追尋根源

有緣來相識
敬奉一盞茶
關於大丸龍樹
冰島大樹茶

大丸者,台灣也
龍樹,老樹、老喬、大樹,
喻其壽長如龍
談到冰島大樹茶的起源,
是一位老醫師,從年少到年長,
始終熱情不忘一盞茶。

二十多年前,一片茶餅的牽繫,
十多年前殊勝因緣終入大雪山脈探尋之旅,
入荒林,走野地,披荊斬棘
識草木,觸地氣,樂此不疲。

Deep Untouched Forests

上古時代,神農嘗百草,
遂命名為茶。
取第一款可食無毒物,
茶經道茶或從草,
或從木,或草木並之。
冰島古樹茶源於雲南勐庫大葉種普洱茶系,
地處瀾滄江、臨滄勐庫鎮冰島村,
位於海拔一六八〇米崇山峻嶺深處,
大雪山脈隨處可見鬱鬱蔥蔥的樹林,
不時傳來鳥鳴,
或清脆響亮、或婉轉低回,
千百來歲喬木古樹茶群落自由生長,
為原生態的環境歡欣鼓舞。

Clear | Clean | Pure

潺潺雙江水,
皚皚巔白雪,
長年聚靈氣,
識者究為誰
古樹巖上立,
幾經風霜拂,
奇哉妙難名,
唯眾口鑠金。

Quality | Element

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壯碩厚實古樹茶
堅持手做展藝術
古法工藝現傳承
品清純甘甜流韻
飲深度甜中帶香
沁入口柔中帶剛
韻醇厚生津回甘
一掃坊間
陳倉霉味
記憶盪無存
久烹耐泡
五感浸潤
入藥已三分

Tea Transformation

分春尖、春中、春尾,以清明前為最佳最著重,穀雨前次之!

茶葉採摘下來之後,經過攤晾,是鮮葉從簡單的失水到產生酶促氧化反應的一個過程。萎凋更側重於內質的變化。萎凋更有利於「提香」!

攀爬於古茶樹上採摘茶葉放後肩背竹蔞,下山馬上進行攤涼殺青,將鮮葉炒至柔軟條索緊細,且發出青草香,殺青完成後的茶葉發酵近乎停止。

擠出茶汁,附在表面上,增加了葉子的粘結性,其中水溶性物質組成茶湯濃度,以利於沖泡。

揉捻完後,直接均攤在竹蓆,放置在高架離地約三公尺,以傳統乾燥方式就是日曬,曬乾過程翻拌二~三次,時間通常為期二日到此工序就算完成。

把曬乾的茶葉用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形。同時實現在殺青過程中,沒殺青到位的二次殺青。爾後經過曝曬後以棉紙包裹成茶餅,七餅以筍葉札為一桶。


虔敬奉茶

Quality | Element

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老樹魁梧千百年,
吾等培成福慧根
父母老茶心,
兒女報恩情。

茶是生活中的必然與必備
一盞好茶,更是無法忘卻的生命記實

冰島大樹茶

NAGAJUNA TEA

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